栄養価の高いアボガド

アボガド(アボカド）は『森のバター』とも呼ばれ、世界一栄養価の高い果物である。 近年の健康食ブームにより、アボガドが店先に並ぶことは珍しくない。

アボガドの脂肪はノンコレステロールであり、動脈硬化症を予防する不飽 和脂肪酸で、今話題のオレイン酸が多量に含まれオリーブオイルに似た性 質を持っている。

また、アボガドに豊富に含まれる栄養素は、風邪の予防に必要不可欠なビタミンＣ、便秘 を予防し大腸がんを防ぐ作用がある食物繊維のほか、血中のナトリウ ム（塩分）を体外に排泄し血圧を下げ、肝機能の負担を減 らす作用があるカリウム、心臓病や脳卒中・脳障害を予防し、強力な抗酸 化作用を持つビタミンＥなどが挙げられる。


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